Like検索するには

cb.query().setHoge_LikeSearch("あいうえお", new LikeSearchOption().likeContain());

2つ目のパラメータで%の位置を指定する。

前方一致：likePrefix();
部分一致：likeContain();
後方一致：likeSuffix();

パラメータだとちょっと間違いが起きやすいからメソッドで分かれれると嬉しかったな。